Domaine Augustin 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de cassis cuit et de cerise noire associées à de petites notes de myrtille, de réglisse, d’olive noire, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de colas et de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, finement serrée et offre une jolie définition, de la gourmandise, une fine trame minérale, de la puissance/intensité, de la fraicheur ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes cassis cuit, de myrtille et de cerise noire associées à des touches d’olive noire, de réglisse, de cerise Bigarreau ainsi qu’à de très discrètes pointes de petits fruits sauvages / baies de genévrier et d’amande en fin de bouche. Les tannins sont fins, droits, précis et offre déjà de la souplesse.