Domaine Ansodelles, Rencontre 2020 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le vin est discret au nez et nécessite une aération. Il exprime ensuite de la jutosité, du fruit et de la gourmandise : on retrouve les arômes de cerise rouge, de framboise écrasée, de myrtille, de griotte et de sureau, associées à des touches de thym et de violette. En bouche, le vin est frais, fluide (dans un bon sens), gourmande, avec des tannins fins. Il exprime les saveurs de cerise rouge, de griotte, de myrtille écrasée, de fraise et de framboise fraîches, associées à une touche herbacée de feuille de cassis et de thym, ainsi qu’à une note de rose et de violette en fond. L’acidité est vive et fraiche. La finale est plutôt persistante, avec une touche de salinité. Un vin sur la fraicheur et le fruit, mais avec une bonne structure.