Distillerie Garnier – 12 ans – Très Vieux Calvados 

Le nez est fruité, aromatique, assez élégant, puissant et offre de la finesse. On y retrouve des notes de pomme chaude, de chêne/toasté et plus légèrement de cidre associées à une fine pointe de citron cristallisé (en fond) ainsi qu’une très discrète pointe de poivre gris (en fond) et à une imperceptible pointe de zestes d’orange (en fond). La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, finement onctueuse, précise, droite et offre une petite jutosité, une bonne définition ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce Calvados exprime des notes de pomme, de pêche chaude et plus de cidre, d’orange confite associées à une subtile pointe de compote de poire, de caramel et de zestes/épices. Bonne, gourmande et suave persistance. Présence d’une pointe de vanille et d’amande sur la persistance/rétro.