Dirler-Cadé – Gewurztraminer 2016 – Alsace Grand Cru, Saering

Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine complexité. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de rose, de litchi rose et plus légèrement de fruits de la passion associées à de fines touches d’agrumes ainsi qu’à une pointe d’abricot mûr. La bouche est fruitée, fraiche, racée et offre une trame minérale (minéralité racée), une bonne définition, de la précision, de la suavité ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de litchi juteux, de quénette juteuse et plus légèrement de rose associées à de fines touches de brugnon croquant, de fruits de la passion ainsi qu’à une très discrète pointe de mangue, d’agrumes et de pierre à fusil. Bonne longueur et bonne persistance.