Didier Charton-Vachet La μCuvée des Coères Montagny Premier Cru 2021 – Montagny Premier Cru:

Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le premier nez offre de la densité, de la complexité et de la fraîcheur d’agrumes (zeste de citron jaune, pamplemousse, citron vert confit), associées à des touches boisées et épicées délicates (noix de muscade, une touche de vanille, de clou de girofle, de bois frais en fond et d’amande toastée). Ensuite, on retrouve les notes de miel de châtaigner, d’acacia, de tilleul, de pomme golden croquante, de pêche jaune et d’abricot, associées à une pointe de beurre frais, de brioche tiède et de cire. La bouche est aérienne et juteuse. L’attaque est souple, florale (tilleul, acacia), légèrement miellée (miel de châtaigner avec une bonne amertume) et citronnée (citron jaune, pamplemousse, zeste de citron vert en fond). En milieu de bouche, on sent les saveurs de pêche jaune, de prune jaune et d’abricot, d’épices douces (noix de muscade, clou de girofle, une pointe de vanille), d’amande toastée et de noisette fraiche, ainsi qu’une pointe de pomme golden. La finale est persistante, fruitée et soyeuse, sur les notes de fruits à noyau mûrs et une acidité rafraichissante. Un vin bien construit, avec de la tension et une bel aromatique.