Di Sipio – 2012 Riserva – Montepulciano d’Abruzzo

Le nez est fruité, élégant et offre une fine richesse/intensité, une jolie maturité ainsi qu’une certaine complexité. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre, de fraise des bois mûre, de framboise sauvage et de petites baies noires mûres associées à des pointes de garrigue, d’olive, à de subtiles pointes de chocolat, de sous-bois ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre blanc et à une discrète pointe de champignon. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, une jolie trame minérale, une jolie structure, une fine droiture, une jolie fraicheur, de la richesse, du dynamisme, une fine onctuosité ainsi qu’une jolie précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de fraise des bois charnue, de cerise Bigarreau charnue et plus légèrement de petites baies rouges sauvages mûres associées à des touches de fleurs (violette, rose), de garrigue (romarin, thym, olive) ainsi qu’à de discrètes touches d’épices, de sous-bois et à une très discrète pointe de fève tonka sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont fins et structurants. Bonne longueur. De la gourmandise en fin de bouche/persistance. Belle persistance.