Di Filippo 2020 – Montefalco Sagrantino

Le nez est aromatique, minéral et offre une puissance racée (et contrôlée), de la gourmandise ainsi que de la précision. On y trouve des notes de mûre sauvage, de poivre gris et plus légèrement de petits fruits pulpeux/ brillants associées à des touches de fraise rôtie, à de fines pointes de feuille d’olivier, de badiane ainsi qu’à une pointe d’olive noir et de camphre. La bouche est fruitée, minérale et offre de la fraicheur, de la tension, de la jutosité, une trame acidulée, une certaine profondeur ainsi qu’une jolie vibrance/ énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ pulpeuse, de cerise rouge rôtie-juteuse et plus légèrement de prune bleue associées à des touches de minéralité racée, de salinité ainsi qu’à de fines pointes de fines pointes de toasté et une pointe d’amande toastée. Bonne longueur. Fraicheur et minéralité.