Deurić – Aksiom Crveni 2018

Le nez offre de la puissance en élégance, un fin côté aérien dans l’approche, un grain fin ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre noire sauvage et plus légèrement de bleuet, de vanille Bourbon associées à des touches de petits fruits bleus écrasés, de groseilles confiturées ainsi qu’à de fines pointes de menthol, de poivre noir, de cannelle, d’épices ainsi qu’à une subtile pointe presque herbes aromatiques et à une imperceptible pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, une jolie définition, une jolie finesse, de la structure (en délicatesse), joli travail du gras ainsi qu’une concentration justement menée/dosée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de petites baies bleues éclatantes et plus légèrement de cerise charnue/juteuse associées à de fines touches de fraise juteuse, de bleuet, de bâton de réglisse, de badiane ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de muscade, à une subtile pointe presque balsamique et à une imperceptible pointe de sens de la place (biotop local / bosquet local). Les tannins sont souples et précis. De la sapidité, un joli acidulé et de la fraîcheur en fin de bouche.