Delord – Récolte 1989 – Bas-Armagnac

Le nez est élégant, puissant et offre une petite richesse/concentration. On y retrouve des notes d’orange caramélisée, de kumquat et plus légèrement de tarte Tatin associées à des touches de poivre de Sichuan, de fleurs séchées, de rancio/cèdre ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation et à une subtile pointe de vanille/noisette. La bouche est fruitée, élégante, très joliment équilibrée et offre une jolie définition, de la suavité, de la rondeur, du gras, une discrète trame acidulée (en fond), une bonne structure, un petit côté aérien, une jolie finesse du grain ainsi qu’une très fine sensation onctueuse. En bouche cet Armagnac exprime des notes de mandarine caramélisée, de pomme/fruits blancs et plus légèrement de tarte Tatin associées à de fines touches de cèdre, de cigare, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille et de chocolat sur la fin de bouche. Bonne longueur.