Delord 1997 – Bas-Armagnac

(Fût n°2226. Mise : Juin 2020. 45,9%) Le nez est élégant, puissant, racé et offre de l’intensité, de la gourmandise ainsi qu’une jolie palette aromatique. On y retrouve des notes d’orange caramélisée, de mandarine cristallisée et plus légèrement de dattes associées à de petites touches de citron confit, de zestes séchés, de fleurs de citronnier/blanches ainsi qu’à de fines pointes de tarte tatin, de poivre gris, à de discrètes pointes de rancio et à une imperceptible pointe de blé (en fond). La bouche est élégante, puissante, racée, intense et offre une jolie rondeur, du gras ainsi que de la profondeur, de la suavité et une bonne définition. En bouche cet Armagnac exprime des notes d’orange caramélisée, de marmelade de mandarine, de coing confit et plus légèrement de zestes de citron séché associées à des touches de pêche confite, de date ainsi qu’à des touches de tarte tatin, de crème brulée, à de très discrètes pointes de poivre gris, de grillé, de chêne sec et de cacao. Bonne longueur.