Delaplane Cellars – Winemakers Reserve, Sauvignon Blanc 2023 – Virginia

Le nez est fruité et offre uen certaine profondeur, de la minéralité ainsi qu’une fine puissance. on y retrouve des notes de quénette, de pêche plate charnue/mûre et plus légèrement de muscade fraiche, de sens de la place (biotop local) associées à de fines touches de minéralité racée, de pomme jaune et à une très discrète pointe de physalis frais. La bouche est fruitée, très discrètement serrée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, une fine onctuosité, de la droiture, de la rondeur ainsi qu’un joli petit gras des lies. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de mirabelle écrasée et plus légèrement de kumquat associées à des touches de pêche de vigne juteuse ainsi qu’à de fines pointes de muscade et à une discrète pointe de toasté. Le vin gagne a être carafé. Bonne longueur. Une pointe tannique et aromatique sur la fin de bouche/persistance. Une subtile pointe de beurre sur la rétro.