Delaplane Cellars – Cabernet Franc 2021 – Virginia

Le nez est fruité, floral, franc, précis, net et offre une certaine petite droiture, de l’élégance ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de petits fruits bleus pulpeux/assez mûrs et plus légèrement de petits fruits rôtis-élégants associées à des touches de bâton de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de bleuet/badiane. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, bien structurée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse, de la souplesse ainsi que de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires juteuses/pulpeuses, de prune bleue juteuse/pulpeuse et plus légèrement de badiane associées à des touches de réglisse, de tabac ainsi qu’à une subtile pointe de muscade et de tabac blond. Joliment délicat et gourmand. Une jolie pointe de tabac blond sur la persistance.