Deau – Millésime 1970 – Petite Champagne, Cognac

(Bouteille n°012/250. 43%) Le nez est aromatique, puissant, élégant et offre une certaine précision ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de pêche séchée et plus légèrement d’abricot sec associée à des touches d’orangette, de kumquat séché ainsi qu’à des pointes de rancio, de pâtisserie, à une discrète pointe de fleurs d’oranger et de noix de muscade. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre une jolie définition, une certaine suavité, de la précision, un côté poli (très séduisant) et une bonne guideline. En bouche ce Cognac exprime des notes de raisin jaune sec, d’orangette et plus légèrement de pêche caramélisée associées à des touches de pomme au caramel associées à des touches de pomme au caramel, d’orange séchée ainsi qu’à des pointes de fleurs d’oranger, de mirabelle confiturée, à de discrètes pointes de pâtisseries et de tabac blond séché. Bonne longueur.