DDS – Chardonnay 2014 – Côtes du Jura

Le nez offre une fine puissance, une fine fraicheur ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de coing, de poire et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines pointes de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de toasté, de fumé/pain grillé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une trame acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de poire williams et plus légèrement de pêche jaune associées à de fines pointes de mirabelle ainsi que de fines pointes de fleurs, à de discrètes pointes de toasté/pain grillé et à une imperceptible pointe de beurre. Bonne longueur. Une très discrète pointe de pomme verte, de fleurs et de grillé sur la persistance.