David Loiret – Domaine La Part des Anges, La part des Anges – Caramany 2020 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany

Le vin a une belle couleur cerise intense et profonde. Le nez est puissant et aromatique avec des notes de fruits noirs comme la cerise et la mûre. Il y a également des notes de bois avec des touches de vanille et de cuir fin. On perçoit quelques pointes d’herbes de Provence. Le second nez est frais avec des notes de fruits plus rouges. Il y a une petite réduction. La bouche est fraiche avec une acidité bien présente. Aromatique, fruitée et florale, la dégustation a des notes de cerise noire, de mûre ainsi que de groseille. On a de la puissance avec des tannins souples et une bouche ample. On a des pointes de chocolat et une finale sur la cerise griotte relativement longue.