Darioush – Shiraz 2016 – Napa Valley

Le nez est racé et offre de la puissance et une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies sauvages et plus légèrement de violette associées à de fines touches de baies rouges sauvages, à de très fines pointes de fraise écrasée ainsi qu’à des pointes de poivre, de clou de girofle/épices et à une très discrète pointe de rose. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une fine tension et une très fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage mûre, de mûre et plus légèrement de petites baies rouges sauvages croquante associées à de petites touches de poivre gris, d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de rose. Bonne longueur et persistance. Une très discrète pointe de caramélisation sur la fin de bouche.