Le nez est fruité et offre une fine concentration/richesse en équilibre. On y retrouve des notes de mûre charnu, de framboise pulpeuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à une touche de petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à de fines pointes de zan et de cardamome verte. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame minérale/juteuse, une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de cassis charnue/juteux associées à des touches de lys, de bleuet, de réglisse et à une de fines pointes de cardamome et de toasté/amande toastée. Bonne longueur. De la fraicheur.
Dame de Cœur du Château Peyfaures 2021 – Bordeaux
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2022
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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