Dame de Boüard 2021 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est fruité et offre de la concentration, une certaine gourmandise, un joli grain moelleux et une fine sensation sapide. On y trouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de lilas associées à des touches de myrtille ainsi qu’à des touches de fraise éclatante et à une pointe de cerise écrasée/ concentrée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, une bonne définition, de la tension, de la minéralité, une certaine gourmandise ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/ juteuse, de myrtille pulpeuse/ juteuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de lilas, de lys ainsi qu’à de fines pointes de vanillé/ toasté et a une subtile pointe presque iodée. Bonne longueur. Les tannins sont souples et précis. Belle fraicheur et souplesse. Un fin velouté frais.