Dame de Boüard 2019

Le nez est fruité, racé et offre de l’élégance, de la profondeur, de la précision ainsi qu’une petite minéralité.  On y retrouve des notes de mûre fraiche, de framboise fraiche et plus légèrement de bleuet associées à de petites touches de petits fruits bleus ainsi qu’à une subtile point d’amande et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de l’élégance, de la délicatesse, un côté aérien dans l’approche des équilibres et dans la gestion de la richesse du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis pulpeux et plus légèrement de framboise acidulée associées à une touche de groseilles écrasées, de violette, de petits fruits bleus pulpeux/éclatants ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka et d’amande. Les tannins sont moelleux et précis. Bonne longueur. Une fine sapidité sur la fin de bouche/persistance.