Dame de Boüard 2018 – Montage Saint-Emilion

Le nez est fruité, élégant et offre une petite concentration ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de fruits rouges ainsi qu’à des pointes de petites baies sauvages, de lilas et à une très discrète pointe de poivre du Brésil. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée, une minéralité racée, de la tension, une bonne précision, de la fraicheur ainsi que de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de fleurs (lilas, bleuet) associées à de petites touches de framboise sauvages / petites baies rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de poivre et à de discrètes pointes d’épices. La fin de bouche est très finement serrée. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de café sur la fin de bouche / persistance.