Dalva – 30 Years Old Tawny Port

 Le nez est élégant, gourmand et offre de la richesse, une jolie définition ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de caramélisation, de fraise confite et plus légèrement de prune séchée associées à de fines pointes de rancio, de tabac, de clou de girofle et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, légèrement serrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la rondeur, une fine onctuosité, une très belle finesse du grain, de l’élégance, de la droiture ainsi que du charnue. En bouche ce Porto exprime des notes de fraise confite, de raisin de Corinthe et plus légèrement de prune violette charnue associées à de fines touches de caramélisation, de praline, de tabac et à une discrète pointe de poivre de Sichuan (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de noix et d’amande séchée sur la fin de bouche. Un joli Porto !