Cusumano – Alta Mora Guardiola 2015 – DOC Etna

Le nez est fruité, équilibré et offre une petite tension et de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de cerise mûre et plus légèrement de poivre de Cuben associées à de fines touches de prune violette juteuse ainsi qu à de très discrètes pointes de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise, de la tension, une bonne fraicheur ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de cerise croquante et plus légèrement de framboise croquante/juteuse associées à de fines touches de fleurs ainsi qu’à de très fines pointes de réglisse (en fond). Les tannins sont bien menés. Une fine fermené en fin de bouche.