Cultusboni RS 2021 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est juteux et fruité : il exprime les notes de cerise rouge, de fraise de bois, de framboise écrasée, de sirop de cranberries, une touche de mûre, ainsi que de menthe fraiche, de romarin coupé et une touche de café et de toasté en fond. La bouche exprime une puissance de tannins fins, mais plutôt fermes, enveloppés par la jutosité des fruits. On retrouve les saveurs de cerise rouge acidulée, de cranberries fraiches, de framboise écrasée, de fraise croquante et de prune rouge, associées à des notes d’herbes aromatiques fraiches (thym, laurier), de fleurs sauvages, à une touche de menthe séchée, de noix de muscade et de balsamique en fond. Les tannins sont structurés et serrés, un peu assechants en finale. L’acidité est vive et donne au vin une belle énergie.