Croix de Haut-Bernat, Cuvée Vielles Vignes – 2020 – Puisseguin-Saint-Emilion

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé, mais concentré et offre une certaine complexité. Il exprime les notes de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, cassis, myrtille, mûre, fraise écrasée, cerise rouge, prune rouge), d’herbes (menthe fraîche, thym frais, sarriette), d’épices (réglisse, clou de girofle, cumin en fond) et les subtiles touches de fleurs (lys, bleuet). On retrouve aussi des notes de torréfaction, de pruneaux et de viande rôtie. En bouche, le vin exprime des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs (prune noire, mûre, cassis, griotte, fraise écrasée), quelques touches sucrées et confiturées (crème de cassis, coulis de framboise), des notes douces de chocolat noir, de chocolat à la menthe, d’épices (réglisse, cannelle, vanille) et de fleurs (bleuet, pivoine). Les tannins sont soyeux, enveloppants et bien construits. La finale est longue et savoureuse, sur les notes de chocolat noir, de cacao amer et de pruneaux au chocolat et des touches rafraichissantes d’amande amère et de menthe séchée. Belle acidité, qui ajoute de la légèreté à ce vin assez corsé et riche.