Croix Canon 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique, épicé, joliment intense tout en finesse, avec des épices bien marquées. On y retrouve des notes de violette, de tabac blond, et plus discrètement de poivre, associées à des touches de mûre sauvage, de petites baies sauvages bien mûres, ainsi que de petits fruits bleus assez mûrs, accompagnés de pointes de clou de girofle et de muscade. La bouche est fruitée, avec de la jutosité, de la suavité et de la gourmandise, une petite sensation de bonbon, ainsi qu’une légère rondeur grasse. La trame est acidulée, avec des notes de cassis pulpeux, de petits fruits bleus juteux/pulpeux et de bleuet, accompagnées de touches de violette, de bleuet jusqu’à une fine pointe de muscade, de chocolat, de tabac blond sucré et une pointe de vanille. Une certaine petite crémosité se fait sentir en fond. Bonne longueur, et une certaine puissance maîtrisée. En fin de bouche, une pointe de torréfaction discrète apparaît.