Croisée 2022 – Inspiration Marine – AOP Collioure

Le nez offre des notes de clou de girofle, de sol sec et plus légèrement de badiane associées à des touches presque d’olivier, de petits fruits rouges concentrés ainsi qu’à de fines pointes iodées et de tabac frais. La bouche est joliment menée, souple, fraiche, élégante, aérienne et offre un joli grain élégant et souple. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rôtie-juteuse et de liqueur de cassis associées à des touches de petits fruits rouges brillants, à des pointes de bâton de réglisse, d’olive noire, de chocolat ainsi qu’à des pointes de salinité, de thym et à de fines pointes d’épices douces. Les tannins sont joliment moelleux. Bonne longueur. Le vin gagne, actuellement, a être carafé. Un vin soyeux, concentré, délicat et frais à la fois. Très belle persistance (+ 12 caudalies).