Courvoisier – L’Essence de Courvoisier – Cognac

(42%) Le nez est élégant, racé et offre de la puissance, de la complexité ainsi qu’un côté multi-couche et une petit côté sec. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de coing cristallisé et plus légèrement de citron confit associées à des touches de pêche de vigne caramélisée ainsi qu’à une petite touche de litchi, de fleurs de citronnier, à de discrètes pointes de tabac, de noix de muscade, de noisette séchée, d’acacia et à une imperceptible pointe de graphite (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une certaine générosité ainsi qu’une fine sucrosité, de la tension, une jolie finesse du grain et une fine droiture. En bouche ce Cognac exprime des notes de pêche au caramel, de poire au caramel et plus légèrement de citron cristallisé associées à des touches de mandarine cristallisée ainsi qu’à de fines pointes de tabac, de litchi, de fleurs séchées, à de discrètes pointes de brioche, de cacao grillé et de chêne grillé. Une sensation sèche en fin de bouche.