Cos d’Estournel 2024 – Saint-Estèphe, Cru Classé

Le nez est aromatiquement complexe, il offre du relief, du mystère, une profonde aromatique et une jolie finesse/délicatesse dans sa puissance. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de petites baies rouges rôties-élégantes, associées à des touches de violette, de bleuet, de camphre et de petits fruits rouges rôtis-élégants, ainsi qu’à une pointe de myrtille concentrée et de délicates notes d’infusion. Une pointe de poivre rouge et une très discrète touche de safran (dans son côté floral) au nez. La bouche est joliment menée, fraîche, souple, elle offre une jolie définition, de la gourmandise et un joli milieu de bouche soutenu. Elle présente aussi du relief, un côté 3D et de la profondeur. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis sauvage mûr, de cerise rouge assez mûre, et plus légèrement de myrtille écrasée, associées à des touches de bleuet, de petites baies rouges brillantes, ainsi que des pointes de lys, de poivre de Cubèbe, une pointe d’infusion, d’iode et de graphe. Une subtile note presque vanillée et de cannelle en fond. Les tannins sont moelleux. Un vin offrant de la chair, de la fraîcheur et une noirceur/infusion en fraîcheur. Une subtile pointe séveuse et saline relance la fin de bouche. Un vin qui offre une jolie fin de bouche, fondue, gourmande et harmonieuse, avec une noirceur aromatique élégante et de la puissance en justesse.