Corte Scaletta 2013 – Valpolicella Superiore

Le nez est aromatique, gourmand, élégant, précis, harmonieux et offre un très joli grain. Tout est en place ! On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits noirs sauvages, de cassis séché et de balsamique associées à de fines touches de framboise d’olive noire, d’épices, à une pointe de poivre de Cuben ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande séché et de toasté/vanillé. La bouche est fruitée, fine, élégante et offre une jolie définition, une fine trame acide, de la précision, une fine tension, une fine fraicheur, une très fine onctuosité, de la gourmandise ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis mûrs/baies noires sauvages mûres, de balsamique et de framboise associées à de fines touches de chocolat, de sous-bois local ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs/violette et de fève tonka. Les tannins sont fins et souples. Bonne longueur. De l’appétence en fin de bouche. Jolie et délicate persistance.