Cordella Rosato 2022 – Toscana IGT

Le vin a une couleur rose saumon, avec des reflets orangés. Le nez est très parfumé et gourmand. Il s’ouvre avec des notes prononcées de fruits à noyau (abricot, pêche blanche, nectarine blanche), associées à une touche minérale saline, des arômes floraux de fleur d’abricot et de fleur d’oranger, ainsi qu’à une pointe de zeste d’orange et de jus de pamplemousse. La bouche offre une belle expression de saveurs, une attaque gourmande et ronde. On retrouve d’abord les notes d’abricot, de zeste d’orange, de nectarine blanche et de jus de pamplemousse, mais sans amertume, qui se complètent en milieu de bouche par des notes de fleur d’oranger et de zeste de citron vert en fond. La finale offre une belle acidité, une très délicate salinité et amertume, ainsi qu’une touche de framboise séchée. La texture est enveloppante et huileuse. Un rosé gastronomique, avec du volume, de la densité, de la fraîcheur et une bonne persistance en bouche.