Connétable de Talbot 2021 – Saint-Julien

Le nez est fruité, joliment frais, précis, racé et offre une fine puissance, un fin côté aérien dans l’approche et du velouté. On y retrouve des notes de mûre de boysen fraîche/pulpeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de salinité/iodée ainsi qu’à de fines pointes de badiane, à une discrète pointe de réglisse/de sève, de petits fruits rouges pulpeux. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre de la pureté, de la tension, de la fraîcheur/minéralité, une jolie définition, un côté digeste/gourmand/tout en finesse, du classicisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de clou de girofle associées à des touches de pivoine/lys frais, de framboise fraiche, de petits fruits rouges juteux/frais ainsi qu’à de discrètes pointes sèveuses, de graves salines, à une subtile pointe de toasté/chocolat et à une imperceptible pointe de noix de coco. Les tannins sont souples et sapides. Bonne longueur.