Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2016, AVA Series – Rutherford, Napa Valley

Le nez est frais, fruité, élégant, racé et offre de l’intensité et de la finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune noire juteuse/Fraiche et plus légèrement de fraise associées à de subtiles pointes de cerise, de bleuet ainsi à discrètes pointes d’iris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise et une trame fraiche/très finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de prune juteuse/fraise ainsi qu’à de très discrètes pointes de fève de tonka, de muscade et de sens de la place. Bonne persistance.