Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2016, AVA Series – Mt. Veeder, Napa Valley

Le nez est frais, fruité, minéral et racé. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de fleurs fraiches et plus légèrement de sens de la place associées à de fines touches de cassis frais, de fraise ainsi qu’à une subtile pointe de muscade, d’épices douces et à une pointe d’arbousier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée/juteuse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cerise noire charnue/juteuse associées à de petites touches de bleuet/iris ainsi qu’à des pointes de sens de la place. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur.