Conn Creek – Anthology 2015, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance et une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois, de petits fruits bleus sauvages ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond, de cardamone et à de très discrète pointe de sol de foret sec. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une fine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de petits fruits rouges, de bleuet, à une subtile pointe de fraise des bois associées à de fines touches de cardamone. Les tannins sont bien menés et élégants.