Conde de Anadia 2022 – Dão

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, de la complexité et un côté épicé savoureux. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte, de fraise, de coulis de framboise, de prune rouge et de prune noire en fond, associées à des arômes épicés (cumin moulu, noix de muscade moulu, réglisse en fond, une touche de cardamome prononcé). On retrouve aussi des parfums floraux de lilas, de lys et de pivoine, associées à une pointe d’amande séchée et de café en fond, ainsi qu’à une touche de griotte au chocolat, de thym et de romarin rôti. La bouche est souple, juteuse fruitée et acidulée. Elle exprime les notes de griotte fraiche, de cerise rouge rôtie en fond, de fraise, de prune rouge, de prune noire fraiche et de pruneaux au chocolat en fond. On retrouve aussi un côté épicé intégré et délicat (réglisse, cumin moulu, noix de muscade, cardamome), de notes florales (lilas, rose séchée) et de torréfaction (amande toastée, café et chocolat noir en fond). La finale est savoureuse, subtilement minérale (granite) et herbacée (romarin rôti, laurier), avec une touche gourmande de cerise au chocolat et de chocolat à la menthe, rafraichi par une belle acidité. Belle concentration, de la jutosité fruitée et de la fraîcheur.