Commanderie de Peyrassole 2016 – Côtes de Provence

Le nez est frais, fruité, gourmand et offre une certaine richesse ainsi que de la finesse. On y retrouve des notes de framboise, de cassis mûr et de fines pointes d’agrumes mûrs associées à une subtile pointe de violette/prune fraiche ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, suave, minérale et offre une jolie trame acide, un joli gras, un côté aérien, de la finesse, de la jutosité ainsi qu’un joli dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de bonbon à la framboise et de cassis mûr associées à de petites touches de zestes de citron vert, de citron mûr juteux ainsi qu’à une subtile pointe de cerise (en fond). Bonne longueur. De la suavité sur la rétro.