Collovray & Terrier – Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez est fruité et offre une très fine intensité et une très fine fraicheur. On y retrouve des notes d’agrumes et de petits fruits jaunes associées à de très discrètes pointes de nectarine et de poire ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une petite tension, une bonne fraicheur, de la jutosité, une fine minéralité ainsi qu’une petite trame acidulée. L’effervescence est fine et dynamique. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine/brugnon mûr et de poire williams mûre associées à de petites touches d’agrumes, de pomme verte ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits jaunes (en fond). Présence de notes d’agrumes, de fruits jaunes juteux ainsi que d’une imperceptible pointe de cire d’abeille sur la persistance.