Colli di CastelFranci – Pendino 2024 – Fiano di Avellino

Le vin gagne à être carafé. Le nez est texturé, précis et offre un grain fin et un côté gastronomique. Il révèle des notes de kumquat frais, de petits fruits écrasés et plus légèrement de brugnon charnu/juteux, associés à de fines pointes d’agrumes, de citron Amalfitain, de fleurs de pêche, ainsi qu’une subtile pointe d’amande sèche et une imperceptible pointe de fleurs d’oranger. La bouche est fruitée, juteuse, fraîche et offre une bonne définition, une jolie structure et texturé en bouche, de la gourmandise et de la justesse. Elle présente aussi une trame acidulée, un côté enrobant/enveloppant, une certaine mâche et une jolie sapidité. En bouche, ce vin exprime des notes de pêche de vigne pulpeuse, de coing juteux et plus légèrement de petits fruits charnus/juteux, associés à de fines touches d’ananas frais, ainsi qu’à de fines pointes florales, d’acacia, de fleurs de pêche, de verveine, de petits fruits éclatants et une subtile pointe presque d’amande. Une subtile pointe tannique dans la structure en fin de bouche qui apporte un côté gastronomique, de la tenue et de la gourmandise. On perçoit aussi une pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance. Belle persistance.