Coldibetto E-Trusco 2021 – Trasimeno DOC Trasimeno Gamay

Le nez est aromatique, acidulé et très frais : il exprime les notes de cassis, de framboise, de cerise rouge, de myrtille, ainsi qu’une fin côté mentholé, de cacao, un côté épicé (réglisse, graines de coriandre écrasées). La bouche est savoureuse, gourmande, avec moins de notes acidulées, que le nez. Elle exprime les saveurs de réglisse, de cacao et de menthe séchée en attaque, complétées par des notes de fraise écrasée, de griotte juteuse, de coulis de framboise, ainsi que de graines de coriandre écrasées. La finale offre de la souplesse et de la gourmandise, avec une agréable acidité et une persistance moyenne, sur le cacao et les fruits rouges séchés.