Col d’Orcia Vigna Nastagio 2019 – Brunello di Montalcino

Le nez est réservé et demande une aération. Il exprime ensuite des fines notes tertiaires (sous-bois en fond, tabac séché), de balsamique et basilic frais, complétées ensuite par des fruits séchés et rôtis (cerise rouge séchée, pruneaux en fond, cerise rouge rôtie), associées à des fruits frais (fraise de bois, griotte, prune noire), à la menthe séchée, aiguilles de pin, le romarin, ainsi que des épices savoureuses (réglisse, cardamome, muscade, pointe de poivre gris) et une touche toastée (noisette, pointe d’amande). La bouche est dense, mais raffinée, gourmande, chocolatée, avec de la fraîcheur herbacée (thym, romarin, menthe séchée, tabac, une pointe de basilic). Elle exprime plus de fruits frais que rôtis (pruneaux en fond, fraise de bois, griotte, prune noire, une pointe de cerise rôtie), une bonne amertume de cerise d’oiseaux et de café, une touche d’amande toastée, ainsi que des délicates notes tertiaires des feuilles sèches, ainsi qu’une pointe minérale. Les tannins sont serrés, accrochants, solides, adoucis par une acidité salivante. La finale est persistante et ferme.