Cocchi Rösa Brut 2017 – Alta Langa Rosato

Le nez est gourmand, subtil et très floral. Il exprime les notes de pivoine, d’églantier, de rose en confiture, associées à des touches de coulis de framboise, de framboise séchée, de fraise de bois, de pamplemousse rose, de pomme rouge, et de cranberries. En bouche, on retrouve aussi des notes de cranberries avec une fine amertume en finale, des touches gourmandes de fraise de bois, de framboise, de pomme rouge et de pamplemousse rose, ainsi qu’une pointe herbacée, épicé et de brioche toastée. La finale est persistante, avec une délicate sucrosité, de la rondeur et beaucoup de gourmandise, équilibrées par une bonne amertume.