CM Cap de Mourlin 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est épicé et offre de la concentration ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cerise écrasée et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de poivre sauvage, de thé noir ainsi qu’à des pointes d’épices et à de fines pointes variétales. La bouche est joliment juteuse et offre du soyeux, de la fraîcheur, de la jutosité, du contrôle, un côté linéaire/tout en longueur, une trame acidulée. Elle exprime les notes de mûre juteuse/acidulée, de cassis juteux/frais et plus légèrement de violette associées à des touches de fève tonka, de toasté, de framboise fraîche ainsi qu’à des pointes de fève tonka et de toasté. Bonne longueur. Un côté poudré sur la fin de bouche/persistance. Une pointe de bonne amertume du cacao en fond.