Clotilde Legrand, Les Lizières 2021 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez offre de la minéralité distincte (pierre humide), et se complète au deuxième nez par des notes de cerise rouge , de framboise écrasée, de groseille rouge fraiche, de cassis écrasée, de fraise de bois et de mûre sauvage. On retrouve aussi les notes de menthe sauvage, de violette, de lys et une touche de réglisse en fond. L’attaque en bouche est juteuse, enveloppante et charnue. On retrouve les notes de griotte écrasée, de cerise rouge très mûre (voir rôtie), de fraise de bois, de coulis de framboise et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs légèrement sucrées (pivoine, lilas, une touche de violette en sucre) et une pointe herbacée (menthe sauvage, feuille de cassis) et épicée en fond (réglisse, clou de girofle). La finale est persistante, savoureuse et chaleureuse (voir avec des très discrètes notes de cacao et de cerise au chocolat), mais avec une trame fraiche et acidulée. Agréable côté épicé en fin de bouche. Bon potentiel.