Clotilde Davenne Irancy 2022 – Irancy

Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé, pure et associe les notes fruitées et florales en ouverture. Il exprime les arômes de jus de cerise, de confiture de cerise rouge, de cassis frais, de myrtille écrasée et de framboise, associés à une délicate trame minérale calcaire, un parfum floral de rose et de pivoine, ainsi que de réglisse, de muscade et de toasté. La bouche est droite et juteuse, avec une attaque acidulée et fruitée (on retrouve les saveurs de fraise, de cerise rouge, de cassis frais, de myrtille écrasée et de framboise), ainsi que des notes florales (pivoine, pétales de rose) et épicées (muscade, réglisse). Les tannins sont bien construits et solides. La finale est sapide, légèrement amère (une touche de cerise d’oiseaux) et toastée, avec une acidité salivante. Bonne persistence en bouche avec une pointe de cacao.