Assemblage de 80 % de vignobles Churchside et 20 % de vignobles South Clos, égrappés et macérés à froid avant fermentation dans de grands tonneaux, suivi d’une fermentation malolactique à 100 % et d’un vieillissement en fûts de chêne vieillis.
🔒 🇫🇷 Article réservé aux abonnés Premium ✨
Accédez à des dizaines de milliers de dégustations commentées 🍷
et à des articles exclusifs (interviews producteurs, restaurants, tutoriels…).
🔒 🇬🇧 Premium Subscribers Only ✨
Get access to tens of thousands of detailed tastings 🍷
and exclusive articles (producer interviews, restaurants, tutorials…).
