Clos Vieux Taillefer 2021 – Pomerol

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au premier nez les arômes sont un peu serrés, mais le vin bénéficie d’une aération. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge fraîche et en confiture, de fraise de bois, framboise écrasée, prune noire et mûre sauvage, associées à des notes de pruneaux au chocolat (en fond) menthe poivrée, de menthol, voire d’eucalyptus, qui apparaissent après l’aération. On retrouve aussi un fin côté épicé (réglisse, voire badiane, vanille, poivre blanc, noix de muscade), un bouquet floral élégant (rose fraîche, bleuet frais, violette), des notes chocolatées (chocolat à la menthe) et boisées discrètes (fumée, bois toasté, noisette toastée), accompagnées d’une fine minéralité (argile). La bouche est enveloppante et juteuse, sur les notes de fruits mûrs (griotte, mûre, fraise de bois écrasée, prune noire, confiture de myrtille), de chocolat et d’épices douces (vanille, réglisse, poivre blanc, noix de muscade). On retrouve aussi des notes mentholées, de menthe poivre, de bleuet et de violette, associées à une fine touche de noisette toastée en fond. Les tannins sont bien structurés, un peu accrochants, mais sapides, poudrés et pas secs. Bonne longueur avec une agréable amertume et une acidité rafraîchissante. Un vin gourmand et droit.