Clos Haut-Peyraguey 2019 – Sauternes Premier Grand Cru Classé

Le nez est fruité, racé et offre une petite puissance (en finesse). On y retrouve des notes de citron cristallisé, de zestes de mandarine séchée et plus légèrement de kumquat mûre associées à de fines touches de minéralité racée, de mirabelle écrasée, de verveine, de fleurs ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices et de poivre blanc. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame fraiche/minérale, de la goumandise ainsi que de la suavité, une finesse du grain, une petite tension, une bonne fraicheur et de l’onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de pomme verte cristallisé, de kumquat sucré et plus légèrement de litchi associées à de petites touches de fleurs blanches, de mirabelle écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes d’ananas roti, d’épices douces et à une subtile pointe de miel. Bonne longueur.