Clos Haut-Peyraguey 2016 – Sauternes, 1er Cru Classé

Le nez est fruité, aromatique, élégant, gourmand et équilibré. On y retrouve des notes de citron confit, de coing et une pointe d’abricot associées à de fines notes de miel, d’amande, de compote de pêche ainsi qu’à une subtile pointe de mangue confite et à une très discrète pointe de botrytis. La bouche est fruitée, très bien équilibrée et offre une fine jutosité, une fine fraicheur, une trame acide, de la gourmandise, un joli gras, une jolie onctuosité, du dynamisme ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot confit, d’ananas confit et une pointe de mangue associées à des touches de citron confit, à une pointe de pêche, de miel ainsi qu’à une fine pointe de caramélisation, de vanille et à une discrète pointe de fleurs blanches. Présence d’une pointe de noisette, d’amande et d’une très discrète pointe de toasté sur la persistance.