Clos du Clocher 2020 – Pomerol

Le nez est épicé, ample, élégant, précis, aérien, séveux et offre un côté poivré. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de fraise écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de graves chaudes ainsi qu’à une pointe presque ronce, d’épices et de cardamone. La bouche est joliment menée, souple, fraiche, moelleuse, aérienne, gourmande, tout en justesse et délicatesse. Quel touché / texture ! En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de myrtille brillante et plus légèrement de bleuet associées à des touches de fleurs de cerisier, de cardamome, de camphre ainsi qu’à de belles pointes de fruits rôtis-élégante, d’infusion, à une pointe de bergamote, de chocolat noir, à une subtile pointe de toasté, de caramélisation et à une délicate pointe de vanille. De la précision. Un côté méditerranéen dans l’approche du fruit.