Clos Dorébène 2022 – Sauternes

Le nez est frais et offre une fine concentration du fruit, de la minéralité ainsi qu’un côté floral. On y retrouve des notes de pomme confite, de brugnon confit et plus légèrement de quénette associées à de délicates pointes florales ainsi qu’à une discrète pointe de passerillage et d’épices. La bouche est joliment fraiche et offre de l’énergie, une trame fraiche ainsi qu’un petit côté traçant. En bouche ce vin exprime des notes de pêche blanche pulpeuse, de petits fruits blancs écrasés et plus légèrement de nectarine confiturée associées à des touches de quénette ainsi qu’à une pointe de petits fruits au sirop, de miel, de passerillage et à une subtile pointe de fleurs (en fond).